Srednjoškolci kuvaju za medalje

VIDEO K9: Maturanti Srednje škole "Svetozar Miletić" na minula dva republička takmičenja i jednom međunarodnom u Sloveniji, bili su među pobednicima i doneli su tri pehara i četiri medalje, što je samo još jedan dokaz odličnog pedagoškog rada i zainteresovanosti učenika za ugostiteljske poslove.

0
701

Tradacionalno, budući ugostitelji iz Srednje škole “Svetozar Miletić” sa smerova kuvari, kulinari, konobari i poslastičari, iz godine u godinu osvajaju najsjajnija odličja u nadmetanju sa vršnjacima iz škola istog profila širom Srbije.

Zadaci na takmičenjima su za njih i izazovi i nimalo nisu jednostavni, pogotovo što nemaju mnogo praktičnog iskustva.

“Tako smo i ove godine na Republičkom takmičenju koje je bilo održano u Smederevu učenici trogodišnjeg profila, znači kuvar, konobar i poslastičar osvojili su ukupnom plasmanu prvo mesto. Drugo takmičenje se održavalo u Beogradu za smerove četvorogodišnjeg profila, kulinarski tehničar i ugostiteljski tehničar i u ukupnom plasmanu osvojili su drugo mesto”, rekao je Milan Knežević, nastavnik praktične nastave SŠ “Svetozar Miletić”.

Po prvi put ove godine škola je učestvovala na Internacionalnom kupu u Sloveniji, zahvaljujući velikoj podršci kolektiva i samih roditelja dece koja su se takmičila. Rezultati nisu izostali. Tri učenice su osvojile četiri medalje – jednu bronzanu, dve srebrne i jednu zlatnu. Žiri je, kako su nam rekli, probao pileći file punjen kozijim sirom i suvim šljivama i svinjski file, takođe punjen suvim šljivama, bardiran u slanini. Zlatna medalja je osvojena za nacionalno jelo teleći bubrežnjak bardiran sa tikvicama, uvijen u maramicu sa sosom od bermeta i malina.

“Ovakva vrsta takmičenja se znatno razlikuje od školskog Republičkog takmičenja jer učenici imaju 40 minuta da pripreme dva identična tanjira na zadatu temu. Takmičile su se iz dve discipline, od koje je jedna pripremanje modernog jela, druga disciplina je nacionalno, ali na moderan način da se prate trendovi kulinarstva u čitavom svetu”, naveo je Knežević.

Žiri je bio petnaestočlan sa različitih meridijana sveta, a nama je najpoznatiji sa ovih prostora Stevan Karapandža, napominje profesor i kaže da, sem što su davali sugestije i pohvale, imali su i zamerku, a ona je bila minimalna jer, kako kaže profesor, na tanjiru je, umesto tri maline, trebalo da bude samo jedna.

Sveukupni utisci sa takmičenja su fantastični kaže profesor i dodaje da je veoma zahvalan na stečenom iskustvu, a prvenstveno što su uopšte otišli.

“Devojkama sam ja u principu rekao da uopšte nije bitno da li će nešto uraditi, da li će nešto osvojiti, bitno je da rad završe za 40 minuta. Kakav god da je, bitno je da tanjiri izađu”, kazao je Knežević.

Milica Mihaljčić osvojila je medalju za artristiku od voća.

“Pre svega, novo iskustvo, upoznali smo mnogo ljudi i družili smo se, a istovremeno smo nešto i naučili i bilo je lepo i svakom bih preporučila tako nešto”, rekla je Milica.

Svoje zadovoljstvo nije krila ni Branka Ristić, osvajačica dve srebrne medalje.

“Bilo je predivno, upoznala sam mnogo ljudi i žiri koji je fantastičan i baš mi je drago što sam ih upoznala i čula nešto novo”, navela je ona.

“Pre svega sam naučila da nema potrebe za nikakvom tremom, da će nas ona samo pojesti i da nećemo ništa uspeti u životu i da što smo opušteniji da ćemo bolje proći”, istakla je Sanja Stračević koja je za svoj rad nagrađena zlatom.

 

“Pre svega sam naučila da nema potrebe za nikakvom tremom, da će nas ona samo pojesti i da nećemo ništa uspeti u životu i da što smo opušteniji da ćemo bolje proći”, istakla je Sanja Stračević koja je za svoj rad nagrađena zlatom.

Sve tri će se, kako kažu, baviti kulinarstvom. Po završetku škole Branka planira da radi u inostranstvu, Milica i Sanja žele prvo da završe fakultet, a posle da se oprobaju u kuhinjama van granice naše države.

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.